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Receta: creamer para café hecho en casa

Creamer para café: un toque de cremosa fantasía

¿El café solo de por la mañana empieza a saberle a poco y quiere añadirle una nota de color? Una dosis de creamer seguramente es el ingrediente que andaba buscando para un café rebosante de fantasía.

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A la par afrutada y saludable, esta crema aromatizada se preparara en un pispás y da un resultado exquisito y atractivo. ¿La gran ventaja? Una vez aprendido el truco del creamer para café, se abre una gama de posibilidades con un sinfín de cremosas creaciones. ¡Todo un campo de sabores para el paladar listos para explorar!

Tradicionalmente de origen no lácteo, ya que el creamer sustituye la crema, el creamer para café se democratiza y ofrece una mezcla de consistencia cremosa con o sin leche para añadir a la taza. Cada cual es libre de expresar su propia creatividad al incluir una pizca de crema chantillí, ralladuras de limón o un toque de canela. Qué mejor forma de celebrar la llegada de los primeros rayos de sol que con estas dos suculentas propuestas de primavera: creamer para café al caramelo y creamer para café de vainilla y coco.

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Creamer para café al caramelo:

125 ml de nata líquida baja en grasa para café

125 ml de leche entera

Salsa de caramelo

 

Salsa de caramelo:

6 cucharadas soperas de azúcar

200 ml de crema

 

Creamer para café de vainilla y coco:

½ conserva de leche de coco (200 ml)

2 ramas de vainilla

2 cucharadas soperas de azúcar

Tiempo de elaboración para cada receta:

25 min

 

Cantidad para cada receta:

250 ml

 

Utensilios de cocina:

Cazo bajo o sartén grande, batidora, un colador pequeño, 2 tarros de tapa de rosca de un volumen de unos 250 ml

Elaboración del creamer para café al caramelo

Aunque el tiempo de elaboración pueda provocar recelos, la receta en sí es un juego de niños.

1) Calentar a fuego medio la leche y la crema hasta que empiecen a aparecer burbujas sobre la superficie.

2) Añadir de inmediato 2 cucharadas cafeteras de caramelo y mezclar hasta que se disuelva del todo.

3) Dejar enfriar en un tarro.

4) Antes de utilizar su creamer, no olvide agitar el tarro para que se despegue el fondo.

5) Ya solo queda añadir esta delicada crema a un lungo ¡y listo!

Si se atreve, aquí va la receta de la salsa de caramelo para los más valientes. Y claro, siempre está la opción de comprar el caramelo ya hecho.

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Elaboración de la salsa de caramelo

1) Calentar la crema lentamente en una cazuela.

2) Poner el azúcar a derretir en otro cazo o en una sartén a fuego medio.

3) No remover utilizando una cuchara o espátula, para que no se forme una piel. Mejor ir girando el cazo o la sartén suavemente.

4) Cuando el azúcar adquiera una tonalidad oscura, añadirlo a la crema caliente y remover hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

5) El caramelo tiende a formar grumos pero ¡que no cunda el pánico! Al cocer, la mezcla se irá volviendo más homogénea.

6) Cocer a fuego lento entre 5 y 10 minutos hasta que el caramelo forme una mezcla lisa y uniforme. Cuanto más tiempo se caliente la mezcla, más duro se volverá el caramelo.

7) Verter el caramelo en un tarro.

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Preparación del creamer para café de vainilla y coco

Una receta más tradicional para los amantes de lo vegetal. Nuevamente, los pasos a seguir son tan simples que le dejarán boquiabierto.

1) Raspar la vainilla en rama y mezclarla con el resto de los ingredientes en un cazo a fuego medio. A continuación, ir removiendo constantemente hasta que empiecen a aparecer burbujas sobre la superficie.

2) Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, colar el creamer con un colador pequeño y verter la mezcla en un tarro.

3) Agitar el tarro antes de usarlo para mezclar bien la vainilla.

4) Saborear con una taza de café lungo recién hecha.

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¡Deje volar la imaginación para añadir elementos decorativos que personalicen su café de pies a cabeza! En cuestión de café, no hay nada como un Lungo Forte para saborear el creamer de vainilla y coco, mientras que la discreta nota de caramelo del Café Royal Lungo de nuestras especialidades cafeteras Classic es el compañero ideal del creamer al caramelo.