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Signature drink de Londres "Fast thames"

La versión más intensa del espresso martini

En el mundo de los cócteles, el espresso martini es todo un clásico: elegante, estimulante, británico. Pero nuestra interpretación del mejor combinado de todos los tiempos va más allá, ¡es pura intensidad! Y es que la pimienta roja es un ingrediente clave del fast thames.

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La historia del origen del espresso martini es bien peculiar. En los años 80, trabajaba en el antiguo Fred’s Bar de Londres un tal Dick Bradsell. Según cuentan, una noche, una joven modelo fue a ese bar. Al parecer, había tenido un día muy duro y pidió una bebida. Una bebida que la espabilara. Entonces, Bradsell le sirvió una mezcla de vodka, sirope de azúcar, licor de café y café: así fue como nació el espresso martini.

El más caballeroso de los cafés exprés

Tenemos que agradecerles a Bradsell y a aquella modelo anónima la existencia del clásico londinense, pero nosotros no íbamos a ser menos, así que también hemos creado nuestra propia versión: el fast thames. ¿Que qué tiene de especial? Que en él no utilizamos licor de café, sino que, en su lugar, hemos preferido optar por un sirope casero de pimienta roja porque le da un intenso toque refrescante, transformando esta bebida fría con tónica en un exótico cóctel del que disfrutar al caer la tarde. El fast thames se prepara con el más caballeroso de los cafés exprés de Café Royal: Agent’s Choice. Sus delicadas notas de pimienta y canela, que nos sirvieron de inspiración a la hora de crear esta bebida, armonizan a la perfección con el resto de ingredientes.

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Prepárelo en unos momentos y disfrútelo con calma

Por cierto, si se está preguntando dónde lleva el Martini el espresso martini, nosotros se lo aclaramos: entre sus ingredientes, desde luego que no; lo que ocurre es que actualmente, en el mundo de los bares, se añade al final la palabra «martini» a todas aquellas bebidas que se sirven en una copa de Martini. Para acabar con este lío, presentamos nuestro cóctel en un vaso de tubo. Por eso, la emblemática bebida de Café Royal no se llama thames martini, sino que la hemos bautizado fast thames, por el famoso río londinense, el Támesis. Y así de «rápido» la tendrá lista:

Ingredientes para preparar un fast thames (aprox. 350 ml):

40 ml de vodka

10 ml de sirope de pimienta roja

25 ml de Agent’s Choice (ristretto)

Cubitos de hielo

Pimienta roja en grano

Tónica

 

Ingredientes para preparar el sirope de pimienta roja (200 ml):

100 ml de agua

100 g de azúcar

1 c/c de pimienta roja molida (no demasiado fina)

Tiempo de preparación:

10 minutos para el sirope y 5 minutos para la bebida

 

Utensilios:

sartén, coctelera y vasos de tubo

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Preparación: sirope de pimienta roja

1) Ponga el azúcar, el agua y los granos de pimienta roja molidos en una sartén y deje que la mezcla se haga durante unos 5 minutos.

2) En cuanto se forme una masa clara, eche el sirope en una botellita o en un vasito y déjelo enfriar unos instantes.

Preparación: fast thames

1) Ponga el vodka, el sirope y el café Agent’s Choice recién hecho en una coctelera y agite todo bien.

2) Deje a mano un vaso de tubo lleno de cubitos de hielo y, una vez agitado, introduzca en él todo el contenido de la coctelera.

3) Rellene la mezcla con tónica y decore la bebida con unos granos de pimienta roja.

Un homenaje a Londres e ideal para todos aquellos que quieren darle alegría a su supuesto Martini. Y, como siempre, preparado al servicio del buen gusto.

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