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Bulletproof Coffee

Un empujón para el cuerpo y la mente

¿Mantequilla en el café? A primera vista, es una combinación más bien arriesgada. Pero el llamado Bulletproof Coffee tiene varios ases en la manga. Un chute de energía y un aumento de la concentración incluidos.

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La tendencia del café «a prueba de balas» lleva un tiempo expandiéndose a estas latitudes, procedente de los EE. UU. Y con razón. Después de todo, el Bulletproof Coffee lleva a sus adeptos a un estado de alto rendimiento, tanto en el cuerpo como en la mente. Sin embargo, para aprovechar este «chute», se necesita algo más que margarina y café instantáneo. Resulta decisiva la calidad de los ingredientes: café de primera clase, mantequilla de pasto y el llamado aceite de TCM.

¿Saludable con aceite y mantequilla?

Esta creación de café rica en grasas la popularizó el estadounidense Dave Asprey. En su viaje por el Himalaya, los lugareños le sirvieron té con mantequilla de yak, que le dio un subidón de energía espontáneo. Inspirado por ello, creó una variante aún más efectiva: el Bulletproof Coffee. Su componente esencial es el ya mencionado aceite de TCM. Este aceite está formado por triglicéridos de cadena media y está presente, por ejemplo, en el aceite de coco natural. El cuerpo convierte el ácido caprílico que contiene en energía para el cerebro y los músculos de inmediato, lo que proporciona un impulso duradero. La cafeína del café refuerza aún más este efecto.

Los gurús de la salud y la pérdida de peso de todo el mundo celebran el doble efecto del Bulletproof Coffee. Por un lado, aumenta la capacidad de concentración y agudiza la mente. Por otro, sustituye el desayuno por las mañanas sin ningún tipo de carbohidratos y sacia hasta la hora de almorzar. Además, el efecto del aceite estimula su quema. Suena como un verdadero prodigio. Pero, ¿cómo sabe realmente?

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El sabor «a prueba de balas»

Lo importante es batir bien el Bulletproof Coffee con un mixer de alto rendimiento hasta que quede cremoso. De lo contrario, el aroma recordará verdaderamente a la mantequilla rancia de yak. Su sabor puede compararse al de un Latte cremoso. Ligera nota de coco al final. No obstante, el Bulletproof Coffee apenas sabe a café de verdad. Y es por ello que lo prefieren los más golosos y con ganas de experimentar. Para todos los que deseen acercarse a esta especialidad «a prueba de balas», aquí está la receta:

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Ingredientes para un Bulletproof Coffee (1 ración):

250 ml de café de filtro de gran calidad (p. ej. de granos La Laguna)

1-2 cucharadas de mantequilla/ghee de pastos

1-2 cucharadas de aceite de TCM o aceite de coco natural

 

*) Para más raciones, multiplique las cantidades de los ingredientes en correspondencia.

Tiempo de preparación:

aprox. 3 minutos

 

Equipamiento:

Mezclador, taza

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Preparación

1) Vierta mantequilla y aceite en una taza y añada el café caliente.

2) Viértalo todo junto en el mezclador. Mezcle durante unos minutos al máximo nivel hasta que el Bulletproof Coffee esté bien cremoso.

Puede que lo del aceite no sea del gusto de todo el mundo. Pero vale la pena probarlo. ¡Lleve su cuerpo y su mente a niveles de energía insospechados!

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