Café Royal emplea cookies a fin de ofrecerle la mejor atención posible. Si sigue navegando en el sitio web, está aceptando el uso de cookies.

Una Noche Para Disfrutar de París

Cartas breves y combinados con un misterioso toque verde

En París, el buen gusto rebosa por las esquinas: una arquitectura espectacular, tiendas de lujo en los Campos Elíseos y restaurantes de alta cocina. Para que no se vuelva loco eligiendo adónde ir, le contamos aquí cuáles son nuestros sitios favoritos para disfrutar de una gran noche en la ciudad del amor de la mano de Café Royal.

rno-paris-1

París bien merece una visita para descubrir todo su encanto, incluso en el caso de aquellos que no están enamorados o de los que no disfrutan demasiado con los itinerarios para turistas. En lugar de ir monumento por monumento viendo todos los que ofrece la ciudad, ¿por qué no se centra en algunos de los más hermosos? Uno de ellos es la iglesia del Sagrado Corazón, en la colina de Montmartre, que encontrará en la zona norte de la ciudad. La basílica menor es una obra maestra de la arquitectura, una auténtica joya tanto por fuera como por dentro. Las vistas que desde delante de ella hay sobre la ciudad son, cuando menos, igual de impresionantes.

rno-paris-2

Pasando por el Square Louise Michel, que se encuentra a sus pies, si desciende los 222 escalones, llegará a la ciudad. Si bajar por las escaleras se le hiciera un tanto «cuesta arriba», también puede ir cómodamente por los caminitos. Las zonas con césped de intenso verde que rodean estas escaleras, la fuente de Paul Gasq y los animados artistas ambulantes invitan a quedarse un rato en el hermoso parque. Y, como suele pasar cuando visitamos una ciudad, seguro que ya le irá entrando algo de hambre. Por suerte, nuestro restaurante favorito está solo a unos cinco minutos a pie del parque.

Seb’on: una carta breve pero de lo más selecto

De todos es sabido que, por lo general, cuantos menos platos se ofrecen en una carta, mejor suele ser la comida. Y esto es justo lo que ocurre en el caso del restaurante Seb’on, con la pequeña diferencia de que su oferta culinaria no la presentan en la típica carta, sino en unas pizarras negras. Pero esto no afecta en absoluto a la calidad, ¡todo lo contrario! Los ingredientes de sus entrantes, platos principales y postres son cuidadosamente seleccionados para preparar exquisitos menús. El chef, Sébastien Heloin, ofrece siempre a los comensales las mejores verduras de temporada, el pescado del día, una carne de calidad y pasta de elaboración casera, elementos con los que sorprende semana tras semana en sus nuevas creaciones. El juego de palabras del nombre del restaurante con la expresión «C’est bon» lo dice todo de este establecimiento, pues su cocina es «vraiment bon».

rno-paris-3

Heloin descubrió su pasión por la gastronomía siendo apenas un adolescente. Tras recibir una formación de primera de la mano de cocineros de renombre y con estrellas Michelin como Benoît Guichard, Michel Roth o Eric Frechon, se fue al extranjero. En Bélgica, Cannes y Holanda continuó adquiriendo experiencia entre fogones. Antes de regresar a París, estuvo una temporada en un hotel de cuatro estrellas de Zúrich, en el cual trabajó por primera vez de chef. Ya de vuelta en su país, logró hacer realidad uno de los ansiados sueños de su vida: abrir su propio restaurante. La decoración del Seb’on es sencilla, pero rezuma buen gusto; se trata de un lugar en el que todo el mundo se siente bienvenido y se queda de buena gana a tomarse otra copa.

Lulu White Bar: je ne regrette rien

rno-paris-4

¿Y cómo hacer que una noche que ya es perfecta sea todavía más inolvidable? Pues claro, ¡con un cóctel! O dos o, ¿por qué no?, tres. Así, tras la placentera cena, vamos a darnos un paseo de cinco minutitos. Para cuando lleguemos al Lulu White, seguro que la sed ya habrá hecho acto de presencia. El interior del local y sus bármanes tienen tanto estilo y misterio como los cócteles que sirven. Y es que con nombres como «Michael Fish was wrong», «Saint Sauvant» o «NOLA, je ne regrette rien», no podemos sino tratar de adivinar qué aromas harán las delicias de nuestro paladar. Uno de los ingredientes más importantes de los famosos combinados de esta coctelería es la absenta. En alguno de ellos, el sabor del «hada verde» no se puede negar; sin embargo, en otros, la bebida alcohólica nos descubre facetas totalmente inesperadas. El éxito del bar reside en la experiencia de su equipo, capaz de hacer felices a los clientes con los originales cócteles que preparan con ferviente entusiasmo en un ambiente único.

rno-paris-5

Poco a poco se acerca el final de la noche. Entre semana cierran a las dos de la madrugada, pero el fin de semana se puede quedar uno hasta las cuatro. Y, ¡quién sabe!, si charlamos con el barman, quizás nos recomiende algún que otro sitio «secreto» para pasar otra noche perfecta en París.